さて六甲山を下り、一路 COYOTE CAFE へ。
X'mas連休の夕刻、さすがに道路も混んでおります。
1時間ほどかかり到着。
ここは伊丹空港の近くです。
このCAFEはカントリーシンガーさんに教えてもらいました。
お店は一見アメリカンですが、お料理はメキシカン！
辛いもの苦手なワタクシですが、ここのお料理は美味しくいただける！＼(^0^)／
なんと！マスタングのプレートがあります！＼(*T▽T*)／
以前行っていた、パワーランチで有名な某ダイナーは
オーナーさんがシボレーファンのようで、
フォードのプレートは無いんですよね。。
「コレ食べてみて☆」とオーナーさんが出してくれはった”アボカドサラダ”
アボカドを半分に切って、種のくぼみにタレをかけただけなんだけど・・・
めっちゃウマい〜〜(≧ω≦)ｂ
このタレ、お出汁にお醤油とか蜂蜜とか色々ブレンドしてあって、
絶妙な食べごろ具合のアボカドととっっってもよく合ってる！
あまりの美味さに撮影を忘れるほど・・・(^.^;
次にナチョス！
ワタクシここで初めて食べて、もう虜・・・
苦手なハラペーニョもこれは全然大丈夫！
おまけにチーズはワタクシにとってマタタビ。
もうたまらない一品です。 (*´ο`*)=3
アボカドディップのサラダ。
まあるいモノは、スパイスとお塩が効いたフライドポテト。
アボカドディップもまろやかで、
あぁぁぁ～至福。。
本日のメインディッシュ♪
チキンーー！！
スパイスがめっちゃ効いていて、シツコクない！
ヘルシオで焼いているのか、胸肉なのか・・・
手の平くらいの大きさのもの、二枚ずつをペロリ。
本日のメインディッシュ♪ パート2♪
COYOTEに来たら絶対コレ！！
コヨーテピラフを食べずに帰れない！！
シンプルなピラフにスパイスの効いたソースとタマゴを
豪快にぶっかけて食べます。
で、おネギがまたよく合う。
一皿でちょうど二人分って感じデス。
ディナーの大事な締めくくり。(￣＾￣*)(＿ ＿*)
だいたいこんな感じで、
いつもお腹パンパンになるんだけど、不思議ともたれた感がない。
しつこそうなメニューなのに、脂の量が少ないんだと思う。
スパイスも本場メキシコのおじいさんが作っているオリジナルを
輸入しているそうです。
いたずらに辛くなくって、旨みがあって味が深いんですよ。
で、恒例の記念撮影。(ﾉ^ω^)ﾉ
アメ車女子友のちーちゃんは、第4世代のファイヤーバードに乗ってます♪
ファイヤーバードと言えば、トランザム7000やナイトライダーで
有名ですが、第4世代はお顔が丸く中々見かけない希少車です。
一緒に走ってると、マスタングがフツーのクルマに思えて
ちょっとジェラシーを感じます。
でも、ちーちゃんは「サンショウウオ顔」なんて言ってます。
また一緒に走ろうね☆
My Mustang Vanilla：2007 Mustang V6 Convertible Red